POSTS 4/8

Co-CO

Oct 4, 2020

Vài phút ngắm 'nàng' foam sữa

No English version Nếu bạn đặt cốc latte xuống và ngắm nó vài giây, bạn sẽ thấy cốc latte của bạn bắt đầu nổi bọt

197 views0 comments

Co-CO

Sep 19, 2020

Cà phê hòa tan phiên bản specialty?

No English version Sau khi tuyên bố hợp tác vào năm 2018, Starbucks và Nestlé đã tung ra dòng cà phê hòa tan “premium” vào tháng 2 năm 2020

36 views0 comments

Tại sao cà phê sơ chế ướt có lượng đường không nhiều?

Co-CO

Sep 13, 2020

Tại sao cà phê sơ chế ướt có lượng đường không nhiều?

No English version Một phần không thể thiếu của kĩ thuật sơ chế ướt là cà phê sẽ được ngâm ủ trong nước. Vì vậy mà những giả thiết ban đầu

247 views0 comments

Giới thiệu máy xay Swift Mini - La Marzocco

Co-CO

Aug 30, 2020

Giới thiệu máy xay Swift Mini - La Marzocco

No English version Xay, lấy dose và nén chỉ với một nút bấm

49 views0 comments

Co-CO

Aug 15, 2020

Affogato là gì?

No English version Affogato là một món tráng miệng với 2 nguyên liệu chính: kem vanilla và espresso. Nó có nguồn gốc từ đất nước Ý

63 views0 comments

Vậy tại sao việc pha cà phê lại gây ra nhiều khí thải carbon?

Co-CO

Aug 6, 2020

Vậy tại sao việc pha cà phê lại gây ra nhiều khí thải carbon?

No English version Mục đích của bài viết này chính là khám phá cách chúng ta có thể giảm lượng khí thải carbon bằng cách giải quyết lượng kh

95 views0 comments

Co-CO

Aug 1, 2020

Congratulations to Co-Consistency as an 1-year old community

English below Chúc mừng Co-Consistency đã chính thức được 1 tuổi Trong hai mươi mấy năm qua, mình tất nhiên có rất nhiều ngày kỉ niệm

114 views0 comments

Vì sao thế hệ trẻ dần rời bỏ nông trại cà phê?

Co-CO

Jul 23, 2020

Vì sao thế hệ trẻ dần rời bỏ nông trại cà phê?

No English version Bài dịch có tóm tắt từ 25 Magazine của SCA về một chủ đề thú vị: Vì sao thế hệ trẻ dần rời bỏ nông trại cà phê?

65 views0 comments

Flow restrictor (tiết lưu) là gì? - Phần 1 & 2

Co-CO

Jul 20, 2020

Flow restrictor (tiết lưu) là gì? - Phần 1 & 2

No English version Phần 1: Hôm nay chúng ta cùng đi qua 3 khái niệm để từ đó tìm câu trả lời cho câu hỏi mà chúng mình để ở phần cuối bài nh

341 views0 comments

Co-CO

Jul 17, 2020

Lên mù sương, xuống mù sương

05:30… Every early morning in the Central Highlands of Vietnam, we walk several kilometers to the field and work from dawn till dusk since

26 views0 comments

Co-CO

Jul 12, 2020

Robusta & Arabica

No English version Khi nói đến hương vị và mùi thơm, Arabica có độ phức hợp hơn Robusta. Điều này một phần là do hai loài khác nhau

185 views0 comments

Co-CO

Jul 11, 2020

Sự ra đời của pha chế cà phê thủ công

No English version Trong khi không có ghi nhận nào khẳng định chính xác nguồn gốc con người bắt đầu biết đến cà phê là khi nào và ở đâu

99 views0 comments

Giống thực vật, Giống cây trồng và Giống lai

Co-CO

Jul 9, 2020

Giống thực vật, Giống cây trồng và Giống lai

No English version rong ngành công nghiệp cà phê, chúng ta đã sử dụng những thuật ngữ variety, cultivar và hybrid như những từ đồng nghĩa

70 views0 comments

Co-CO

Jul 1, 2020

Hướng dẫn đọc brochure máy pha cà phê

No English version Có một cách mà các bạn có thể “tăng cường” lượng kiến thức về máy lên rất nhanh đó chính là: đọc thông số kĩ thuật

66 views0 comments

Khi nào cần thay lưỡi dao trong máy xay cà phê?

Co-CO

Jun 28, 2020

Khi nào cần thay lưỡi dao trong máy xay cà phê?

No English version Nếu bạn không nhớ nổi lần cuối bạn đã thay lưỡi dao là khi nào, thì khả năng lớn là chúng đã trở nên cùn đi.

100 views0 comments

2019 – một năm nhộn nhịp của thị trường mua bán doanh nghiệp ngành cà phê.

Co-CO

Jun 22, 2020

2019 – một năm nhộn nhịp của thị trường mua bán doanh nghiệp ngành cà phê.

No English version Synesso từ Seattle được mua lại bởi Middleby Corporation

54 views0 comments

Các bạn đừng nghĩ Barista chỉ biết về cà phê. Trong thực tế họ biết nhiều hơn đấy nhé!

Co-CO

Jun 22, 2020

Các bạn đừng nghĩ Barista chỉ biết về cà phê. Trong thực tế họ biết nhiều hơn đấy nhé!

No English version Trong ngành cà phê specialty, các barista chính là người cập nhật xu hướng mới nhất đang hiện hành trong lĩnh vực cà phê,

18 views0 comments

Co-CO

Jun 22, 2020

Tự sự của Thiện

English below Thường xuyên tôi được nghe từ những người thành công về các bí quyết giúp họ trở nên thành công đó chính là

10 views0 comments

Chất liệu nồi hơi nào được xem là tốt nhất?

Co-CO

Jun 22, 2020

Chất liệu nồi hơi nào được xem là tốt nhất?

English below Càng ngày càng có nhiều máy pha cà phê có xu hướng ưu tiên sử dụng chất liệu thép không gỉ cho các bộ phận bên trong máy, đặc

25 views0 comments

Co-CO

Jun 22, 2020

Lên men yếm khí và lên men tăng cường

No English version Lên men yếm khí: Trong giai đoạn lên men hạt xanh của cà phê, gần đây phương pháp lên men yếm khí rõ ràng chiếm ưu thế

18 views0 comments

TO BE CONSISTENT WITH PROGRESSION