No English version
Lại một mùa thi nữa được đón chờ trong năm đang sắp đến, dành cho các bạn yêu thích lĩnh vực “latte art”- linh hồn của tách cà phê – cuộc thi Vietnam Super Barista Championship (VNSBC).
Cuộc thi đến Việt Nam lần đầu tiên năm 2016, thành tích tốt nhất mà các nhà vô địch của chúng ta đạt được ở World Super Barista Championship thuộc về Barista Hoàng Thảo với top 8 thế giới năm 2018. Nhà vô địch được chọn năm nay sẽ đại diện Việt Nam thi đấu tại Hàn Quốc dự kiến vào tháng 4/2020.
Được biết đến là một cuộc thi đòi hỏi khả năng tập trung, kĩ thuật cao, sự tập trung cao độ và cả sức sáng tạo. Với hình thức lựa chọn sơ tuyển bằng cách gửi clip nên có thể tiếp cận đến nhiều nơi trên khắp lãnh thổ.
64 cái tên lọt qua được vòng sơ khảo, trong đó top 8 của năm ngoái sẽ là ‘thí sinh hạt giống’ được vào thẳng. Cuộc thi diễn ra với hình thức đối kháng. Thí sinh sẽ được đánh giá dựa trên 2 yếu tố chính là ‘Mùi vị” và ‘Kĩ thuật’. Vì có chấm điểm mùi vị nên cuộc thi có phần khó hơn ở chỗ thí sinh không thể đánh sữa nguội, nhưng vẫn phải đảm bảo ra hình free pour.
Càng vào sâu những vòng trong, số tách cà phê phải làm càng tăng và áp lực theo đó càng lớn.
Có 3 hạng mục hình được chọn làm chủ đề thi đấu là: • Designated art - chọn ngẫu nhiên dựa trên 4 hình có sẵn (thi thế giới là 10 hình có sẵn) • Free art - thí sinh tự chọn thiết kế, có thể dùng dụng cụ vẽ bọt và không dùng màu (thi thế giới từ bán kết bắt buộc 1 ly có màu nhé) • Heart/leaf - tim sẽ chọn ngẫu nhiên 6 mẫu tim có sẵn. Bắt đầu đến vòng bán kết thí sinh sẽ vẽ hình lá thay vì hình tim như các vòng trước. Mặc dù là hình cơ bản nhưng cũng là nỗi ám ảnh của rất nhiều thí sinh bởi vì ở vòng vẽ tim có đến 6 mẫu tim, ở vòng vẽ lá phải là lá cơ bản và làm 4 ly trong 1 lần.
Với mỗi hình đều có tiêu chí chấm điểm riêng cùng với điểm mùi vị và điểm tổng quát. Theo đó, thí sinh nào thắng nhiều điểm (hoặc nhiều điểm quan trọng hơn) sẽ thắng.
Tất cả dụng cụ đều được ban tổ chức chuẩn bị, dù vậy thì bạn vẫn nên mang khăn lau riêng và bút vẽ foam (thi ở VN sướng nhé vì được đã được chuẩn bị rất nhiều dụng cụ, thi thế giới bạn phải tự chuẩn bị khăn và, muỗng, khay, ca đánh sữa…). Thế nên nhiều bạn đùa rằng đây vẫn là cuộc thi sướng nhất trong năm. Không tốn phí, không chuẩn bị đồ dùng, phần thưởng lại lớn, chỉ cần cố gắng vượt qua vòng video thôi. Nói thế chứ các bạn đã chuẩn bị vất vả rồi, chúc mọi người một mùa thi thành công nhé!
Comments