“I think the future of specialty coffee will see it continue to grow and spread around the world. Become more and more a normal part of people's everyday lives. That is not just a special treat, its just what coffee is for them now, especially younger generations."
English below
Vì câu nói này của James Hoffman, chúng mình quyết định viết một bài về Eagle One – là chiếc máy mới tinh của nhà Victoria Arduino. Lý do thứ 2: chính là hình xăm mới (như hình) của 1 thành viên team Coco – một trong số ít barista thích nói chuyện về máy móc pha cà phê.
Bài viết không mang tính chất quảng cáo, vì chúng mình không nhận bất cứ lợi ích nào từ bài viết này, tuy nhiên thông điệp đằng sau cỗ máy này lại là điều mà chúng ta – những người làm cà phê nên suy nghĩ.
Cà phê specialty không phải là một sự chiêu đãi đặc biệt, nó chỉ là thứ cà phê mà chúng đang tìm kiếm bấy lâu nay và nó – cùng với sự nổ lực của nhiều người - đang trở thành món uống hàng ngày của tất cả chúng ta, đặc biệt là thế hệ trẻ. Tương lai của cà phê specialty chính là mục tiêu trở nên “bình thường” bởi vì bằng cách này, chúng sẽ tiếp cận với một số lượng người dùng lớn hơn nhiều lần so với hiện tại.
Theo tiêu chí này, câu nói luôn xuất hiện cùng với Eagle One chính là The future of specialty coffee. Ngược lại với sự mong đợi ở một cỗ máy cho tương lai, Eagle One hướng tới sự đơn giản và bền vững. Bởi vì như James chia sẻ, sự cải tiến không có nghĩa chỉ là cái gì đó mới mẻ mà còn là việc nhìn thấy được các vấn đề sau đó tìm ra giải pháp mới và hiệu quả hơn.
James tham gia dự án Eagle One với vai trò cố vấn, tuy nhiên đây không phải là lần đầu tiên anh hợp tác với nhà Victoria Arduino. Năm 2015, James đã hỗ trợ nhãn hàng để cùng phát triển chiếc máy nổi tiếng Black Eagle VA388, và vào năm 2013 là máy xay Mythos One.
Trong bài phỏng vấn với Barista Magazine, James chia sẻ rằng khi phát triển một sản phẩm, chúng ta cần phải chắc chắn về một giải pháp mà sản phẩm ấy có thể đáp ứng được cho đối tượng khách hàng nào và các vấn đề, thách thức nào xung quanh họ. Eagle One được thiết kế cho tập khách hàng lớn hơn so với đàn anh Black Eagle của mình. Bởi vì lý thuyết (hoặc mong đợi, hoặc tương lai chắc chắn sẽ xảy ra) là cà phê specialty sẽ trở nên hiển nhiên, và bình thường, vì thế mà nó dành cho mọi đối tượng. Đối với Mythos One ngày trước, James chia sẻ rằng nó khá lãng phí cà phê trong mỗi lần thay cà phê mới hoặc chỉnh lại độ xay mới. Chúng ta không thể phủ nhận Mythos One là chiếc máy xay nằm trong lựa chọn hàng đầu của các quán cà phê specialty, tuy nhiên James muốn khắc phục hoàn toàn sự lãng phí không cần thiết và nó được khai thác triệt để trong dự án Eagle One lần này.
Nói không với sự lãng phí, phát triển bền vững chính là hướng giải pháp của Eagle One dành cho các quán cà phê của tương lai. Để hoàn thành sứ mệnh của một chiếc máy pha cà phê specialty “make great coffee” trong hình dáng thu gọn, nhường “đất” lại cho các hoạt động của barista, các công nghệ mới và chất liệu mới đã được áp dụng vào trong Eagle One. Các bạn có hứng thú có thể vào web bên dưới để xem thêm.
Khi chúng ta xem xét các chất liệu nào nên đưa vào hoạt động trong máy, ngoài việc xem xét khả năng tái chế của chất liệu này thì còn là vấn đề chúng sẽ cần bao nhiêu “năng lượng” để vận hành.
Cuối cùng, trách nhiệm với môi trường sống là một vấn đề xã hội mà tất cả chúng ta không thể bỏ qua.
Thông tin thêm về Eagle One: https://www.victoriaarduino.com/eagleone/
After watching James Hoffman talking about specialty coffee, and seeing one of our member got his new tatoo, we have decided to write a post about Eagle One - the newest machine from Victoria Arduino.
This post is not for commercial purpose - we do not take any grants or benefits from writing about the machine; yet we believe the message delivered behind this machine is worth considering for all of us - people who do and make coffee.
Specialty coffee is not a special treat, it is purely the coffee that we have been looking for quite a while, and thanks to the efforts of many people involved, specialty coffee is becoming a kind of “everyday drink" for everyone, especially for us - young people. Specialty coffee looks toward its future as a “common drink", a more popular drink so that it can be welcomed by a larger number of drinkers.
Because of this, there are words that always go together with Eagle One, which are: The future of specialty coffee. However, instead of expectation for a future machine, Eagle One aims to simplicity and sustainability. As James said, innovation doesn't just mean something new, it is also about recognizing the problem and finding new and more effective solutions to tackle it.
This is not the first time James cooperates with Victoria Arduino; this time he joins the Eagle One project as a consultant. In 2015, James worked with this brand to develop the famous machine Black Eagle VA388, and the grinder Mythos One in 2013.
In an interview with Barista Magazine, James shares that when developing a product, we need to make sure we can deliver a feasible solution for a particular target group of customer and understand the issues and challenges around them. Eagle One is designed to serve a larger group of customers compared to the previous Black Eagle; maybe this comes from the expectation that in the future, specialty coffee will become common and obvious to everyone.
With the Mythos One, Jame said that it’s a bit wasteful of coffee in every time we use or adjust new grind size. It's is undeniable that Mythos One is among the top-picked coffee machine of specialty coffee shop, yet James intends to improve this unnecessary waste from this machine, and he does this with the Eagle One project.
Energy-saving and saying “no" to wastefulness are solutions that Eagle One offer to future coffee shops. In order to complete the mission of a specialty coffee machine which “makes great coffee" in a compact shape, Eagle One uses new technology and materials. If you are interested in this machine, you can refer to the link below for more information.
“When you are considering materials that go into a coffee machine, I think that is important to not just to consider how recyclable those materials are, but how they impact the energy usage of the machine” - James Hoffman.
Responsibility to our environment is not for anyone but for all of us to take serious consideration.
Further information related to Eagle One can be reached at: https://www.victoriaarduino.com/eagleone/
Commenti