English below
Gary – người sáng lập cuộc thi PCA đã từng tham gia rất nhiều cuộc thi với vai trò như là thí sinh hoặc giám khảo. Anh ta cảm thấy khoảng cách giữa giám khảo và thí sinh là khá lớn, thí sinh thường được giám khảo đánh giá qua điểm số với ít thông tin phản hồi về kết quả của mình.
Gary sau đó muốn PCA phải là cuộc thi nơi mà thí sinh có thể nghe được các đánh giá thẳng thắn của ban giám khảo, giám khảo sẽ chỉ ra các sai sót điểm yếu mà thí sinh mắc phải, giải thích và gợi ý khắc phục, từ đó anh ta hi vọng có thể giúp nâng cao tay nghề và kinh nghiệm của các bạn.
PCA – Professional Coffee Athletics chính thức đến Việt Nam năm 2018 với cuộc thi Latte Art được tổ chức ở 2 thành phố lớn Hà Nội và Sài Gòn và nhận được sự hưởng ứng nhiệt tình từ các barista.
Năm nay, PCA tiếp tục mở rộng qui mô tăng cường thêm 1 cuộc thi Brewer’s Cup hứa hẹn sẽ mang đến nhiều sự hấp dẫn hơn nữa.
Sự khác biệt giữa 2 năm tổ chức PCA tại Việt Nam có lẻ phải nhắc đến:
Năm vừa rồi 2018 Top 3 của 2 khu vực Hà Nội và Sài Gòn được tham dự thi đấu giải Châu Á ở Thượng Hải.
Năm nay chỉ có Top 1 của 2 khu vực Hà Nội và Sài Gòn sẽ tham dự thi đấu giải Châu Á ở Thượng Hải
Thời gian diễn ra cuộc thi:
- Hồ Chí Minh – 21 – 22/9/2019
- Hà Nội – 26 – 27/10/2019
Cuộc thi PCA sẽ được tổ chức bên trong Hội chợ cà phê Coffee Fair 2019, là nơi quy tụ các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực cà phê trên khắp cả nước như: nhà cung cấp nhân cà phê, nguyên vật liệu, nhà rang xay, xuất nhập khẩu, nhà cung cấp thiết bị máy móc phục vụ trong ngành cà phê...
Hội chợ diễn ra 3 ngày, thời gian cụ thể ở 2 khu vực như sau:
- Hồ Chí Minh - 20 – 22/9/2019
- Hà Nội – 25 – 27/10/2019
Ngày đầu tiên của hội chợ sẽ bao gồm các workshop hướng dẫn và thị phạm trước khi cuộc thi PCA diễn ra trong 2 ngày tiếp theo.
[PCA Competition]
Gary - the founder of Professional Coffee Athletic (PCA) took part in many competitions before as competitors and judges. He often went home feeling there were lack of connection between judges and competitors. Most baristas receive nothing more than a number reflecting their mark and this is not the most useful way to learn.
PCA was founded later, where judges are giving feedback on every pour as barista finishes. They will criticize the skills as well as giving suggestions for baristas to improve next time. Baristas also have the opportunity to ask as many questions as they can to the PCA World Class judges.
PCA officially came to Vietnam in 2018 under the Latte Art Battle format. There were 2 battles in Hanoi and Ho Chi Minh city which attracted many Vietnamese baristas.
This year, PCA came back not only with Latte Art. They also bring in Brewer’s Cup format hoping for a greater response from the crowd in Vietnam.
The major change is instead of taking Top 3 from Hanoi and Ho Chi Minh City to the final round, this year we will only see 1 Champion from each city earning that spot in Shanghai, China.
When :
• Ho Chi Minh City : 21 - 22 September, 2019
• Hanoi : 26 - 27 October, 2019
Where :
PCA Vietnam 2019 will be hosted under the Coffee Fair 2019, where the majority of exhibitors are working with coffee such as coffee importers, coffee roasters, equipment suppliers ...etc.
Coffee Fair 2019 time are:
• Ho Chi Minh City: 20 - 22 September, 2019
• Hanoi: 25 - 27 October, 2019
Competitors will come on the first day of Coffee Fair for compulsory rule workshop followed by the next 2 competition days
For more information :
Commentaires