No English version
Các post về cuộc thi World Barista Championship thường xuyên được chúng mình nhắc đến đó là vì đây có thể được xem là tinh thần chính của CoCo. Từ cuộc thi này, chúng mình nuôi dưỡng tinh thần cả đội bằng việc thi đấu.
Bởi vì như đã chia sẻ, thi đấu là cách chúng mình tập hợp lại, cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm, giúp đỡ lẫn nhau, và giúp phát triển mỗi cá thể nhanh chóng nhất.
Ở Việt Nam, cuộc thi nội địa Vietnam National Barista Championship được xem là cuộc thi tốn nhiều mồ hôi, nước mắt và tài sản nhất:)Có một số bạn nghe nói xong không thèm tìm hiểu quy cách của cuộc thi luôn.
Tuy nhiên mà nói, có thử thách mới có tiến bộ, phải hông nè? Vì vậy mà, hôm nay chúng mình đã ngồi vẽ ra quy cách cuộc thi, một cách tóm gọn nhất có thể.
Các bạn chỉ cần chuẩn bị 4 món uống espresso, 4 tách thức uống với sữa và 4 món uống sáng tạo cho 4 vị ban giám khảo vị giác, trong 15 phút. Cà phê là của mình mang theo, sữa mình tự chọn (tuy nhiên năm nay thì có sữa VP Đà Lạt Milk tài trợ, chúng ta có thể sử dụng sữa của nhà tài trợ nếu muốn tiết kiệm và sữa đó phù hợp với vị của cà phê bạn chuẩn bị)
Dụng cụ barista chúng ta sẽ tự chuẩn bị, có 2 thiết bị điện (thường được sử dụng để làm món uống sáng tạo) được cho phép đem lên cuộc thi.
Còn cái thử thách nào mà các barista của chúng ta nghe xong đều muốn “bỏ chạy”? Chúng mình sẽ viết vào bài sau nha.
Kommentare