AGNIESZKA ROJEWSKA - World Barista Champion 2018
English below
AGNIESZKA ROJEWSKA aka AGA bạn sẽ rất bất ngờ nếu biết được quán quân người Ba Lan này là một người hướng nội, khi mà cô ấy chính là một Barista trainer “xịn” và một người thi đấu chuyên nghiệp. Mặc dù nói rằng bản thân rất muốn bỏ chạy trong những cuộc phỏng vấn trong căn phòng đầy người nhưng bạn sẽ thấy AGA thực sự rất vui vẻ và cởi mở, khi mà tất cả những bất lợi trong quá trình tiến tới chức vô địch đều được cô ấy kể lại với sự thoải mái và hài hước.
Với 10 năm làm việc trong ngành cà phê, AGA đã tham gia thi đấu gần như toàn bộ thời gian đó và chưa bao giờ giới hạn khả năng của bản thân, cô ấy đã tham gia thi đấu ở rất nhiều lĩnh vực khác nhau, cũng như đạt được nhiều thứ hạng cao.
Cô ấy đã 3 lần tham dự WBC, đứng thứ hạng 34 cả trong WBC năm 2015 và 2016 rồi đạt chức vô địch năm 2018. AGA đã sử dụng 1 năm ‘gap year’ như thế nào? Dành hẳn một năm để nghiên cứu và đi tìm nguồn nguyên liệu có lẽ là một quyết định đúng đắn nhất khi nó đã xóa bỏ khoảng cách, đưa cái tên AGA lên vị trí dẫn đầu. Cô ấy cũng là người Ba Lan đầu tiên lọt vào vòng chung kết, đại diện cho cả phái nữ dành chiến thắng thuyết phục.
Màn trình diễn trên sân khấu WBC 2018 chính là những gì mà cô ấy luôn mang đến cho khách hàng ở cửa hàng của mình. AGA tự nhận xét, thành công lớn nhất khi cô ấy đem lên sân khấu chính là sự thích thú và tận hưởng trong bài trình diễn, để giám khảo cũng có thể cảm nhận được, quên đi những áp lực cuộc thi và cùng thưởng thức những ly cà phê với câu chuyện đặc biệt. Mặc dù ít ai biết rằng cô ấy đang cực kì tập trung để hoàn thiện bài thi với những chỉnh sửa kĩ thuật ngay trước trận chung kết.
AGA sẽ khiến bạn thấy rằng việc trở thành một con người của công việc không quá tệ khi mà bạn được làm điều bạn yêu thích.
Điều gì đã khiến AGA theo đuổi cafe lâu đến thế? Chắc rất nhiều bạn sẽ thấy bản thân trong câu trả lời của nhà vô địch - “Latte art”, trước khi bị thu hút bởi hương vị của Espresso. AGA tự cảm thấy may mắn khi nhận được học bổng của quán quân 2015 Sasa Sestic và Project Origin, nhưng rõ ràng kết quả cô đạt được còn là sự thành công do cố gắng và nổ lực không ngừng nghỉ, chăm chút đến từng chi tiết và quan tâm sâu sắc đến cảm nhận của người thưởng thức cà phê - mà trên sân khấu chính là các giám khảo. Chia sẻ câu chuyện phía sau cuộc thi, AGA chia sẻ một cách hài hước: “Phía sau sân khấu, mọi người đều bình đẳng, ...nhưng thật tốt khi chúng ta (các cô gái) không phải khiêng những cái máy nặng, đó chính là một lợi thế”. Với chức vô địch lần này và danh hiệu đại sứ, điều mà AGA thực sự muốn làm chính là đại diện cho đất nước của mình, thành phố của mình, để tự hào: “Người Ba Lan giỏi nhất từ trước đến giờ”.
Shout out for AGNIESZKA ROJEWSKA aka AGA. Who would have thought this Polish champion is an introvert! When she is a Barista trainer and a professional competitor. Despite her shyness when interviews in a room full of people, you will find that AGA is actually very humble and open, all the disadvantages on the way to triumph was told with comfort and humor. With 10 years experienced in the coffee industry, AGA has competed almost all that time in different fields, as well as achieving high rankings. She attended WBC 3 times, ranked 34th both in WBC 2015 and 2016 and took 1st place in 2018. What happened with 2017? Taking a whole year doing research and finding resources is her wisely choice, lead her to the trophy. She’s s also the first Polish to reach the final, honor representing women in coffee industry. The performance on stage WBC 2018 is exactly what she always brings to customers in her café. AGA said: “That’s what I wanted to bring onto the stage… I believe that my biggest trend was that I was actually enjoying the presentation and the judges felt that. The judges felt that they were not stressed… they could enjoy it with me. I believe that having fun with them onstage was the biggest success in my presentation.” Although inside, she is extremely focused to complete the performance with some technical adjustments right before the final. “There is no life for me, there is only work.” This hard-working lady also says: “when you do what you love, you are not actually working at all”. What made AGA pursue coffee for that long time? Many of you will find yourself in the champion's answer - "Latte art", before being drawn to the taste of Espresso. AGA thought she’s lucky to receive the scholarships from WBC 2015’s champion, Sasa Sestic, and Project Origin, but for sure the result was her success due to the continuous effort, took care of every detail and deeply concerned about the perceive of whoever enjoying her coffee, and on stage that was the judges. Sharing the story behind the competition, AGA humorously said: “Behind the stage, everyone is equal... but it's good that we (the girls) don't have to carry heavy machines, that is a big advantage". With this triumph and the title of coffee ambassador, what AGA really wants to do is to represent her country, her city, proud to be: "The best Polish ever." Fun fact: another name for ‘Barista’ at AGA’s café is ‘Brisbane’.
More informaiton here:
Comments