No English version
Chúng mình có thể tóm tắt ngay bây giờ chủ đề này: Bởi vì xã hội ko thể ngày càng đi lùi!
Đổi mới hẳn không dễ dàng vì nó đòi hỏi quá trình và thời gian cho đến khi nhìn thấy kết quả, nếu chưa đủ, quá trình này cần phải được lặp lại với các cải tiến khác và mong đợi một kết quả khả quan hơn.
Đổi mới không dễ vì tính từ này không dành cho một thiên tài làm việc một mình, mà đòi hỏi hoạt động của một tập thể, và đòi hỏi kĩ năng truyền tải thông tin của người lãnh đạo.
Cải tiến đòi hỏi một “cái đầu mở”, vì càng cố chấp chúng ta sẽ luôn nghĩ mình đã đủ giỏi và dừng lại. Dừng lại đồng nghĩa với việc đi lùi, nhất là trong thời đại công nghệ như ngày nay.
Đổi mới đôi khi còn khá tốn kém, nhưng đổi mới thì khác với trào lưu.
Đằng sau quầy bar, công nghệ đang cải tiến hàng ngày để giúp các baristas đưa nghệ thuật và thủ công của họ lên mức độ chính xác cao hơn - đồng thời tạo nên sự nhất quán giữa các cửa hàng. Công nghệ không thay thế hoàn toàn công việc của một barista mà chỉ giúp barista đảm bảo được độ chính xác cao hơn với số lượng nhiều hơn.
Trọng tâm là thu thập và quản lý dữ liệu. Các phép đo chính xác, các thông số có thể ghi lại như nhiệt độ nước, thể tích, thời gian ủ, và nhiều hơn nữa đang dẫn đến sự hiểu biết tốt hơn về khoa học chiết xuất, từ đó cho ra các kết quả tốt hơn.
Khi các biến số này được nhập vào cơ sở dữ liệu, kết quả cũng trở nên dễ dàng hơn để có thể thực hiện lại nhiều tách cà phê tương tự - cả bởi các barista riêng lẻ và trên một chuỗi các cửa hàng cà phê.
Trong một thời gian dài, đây đã từng là một vấn đề khó khăn, vì một khách hàng trung thành luôn mong muốn đồ uống yêu thích của họ được pha chế giống nhau và có hương vị giống hệt nhau mỗi khi nó được làm, và ở bất cứ nơi nào nó được làm. Vấn đề là luôn có thể có sự khác biệt đáng kể giữa các loại cà phê được tạo ra bởi các baristas khác nhau. Tuy nhiên, với việc áp dụng công nghệ, tiêu chuẩn của tính nhất quán trong đồ uống đã được nâng lên một tầm cao hơn – điều mà trước đây dường như không thể đã trở thành hiện thực.
Các cải tiến, công nghệ đang ở xung quanh chúng ta. Ngành cà phê cũng liên tục đổi mới, chúng ta có định nghĩa đổi mới không chỉ là một điều mới mẻ và hiệu quả, mà đổi mới ở các quy trình còn giúp mang đến sự bền vững cho cả ngành...
Comments