We all heard of Tetsu Kasuya as World Brewer Cup Champion 2016 but not many people know he was an IT Consultant before a barista.
English below
Trước khi làm cà phê, Tetsu Kasuya – World Brewers Cup Champion 2016, rất thích uống Cocacola, Sprite và những thứ tương tự như vậy, cho đến khi anh ấy bị bệnh tiểu đường, anh ta không thể uống Cocacola nữa, mà phải tìm một món đồ uống khác thay thế. Tetsu nghĩ đến cà phê, bởi vì màu của cà phê và màu của Cocacola là như nhau. Đúng vậy! Không còn lý do nào khác ngoài màu sắc của cà phê đã thu hút anh ấy.
Khi ở trong bệnh viện, Tetsu đã mua bộ dụng cụ để pha cà phê, và đã tự mình pha cà phê lần đâu tiên ở đó. Cà phê không ngon, và anh ấy không hiểu vì sao. Từ một câu chuyện vui như vậy, anh ta đã tìm hiểu một cách nghiêm túc về cà phê, nghiêm túc tìm hiểu cách làm thế nào để cải thiện mùi vị của món thức uống mới mẻ này.
Trong khi bị bệnh, Tetsu nhận ra mình không thể nào chỉ đi làm kiếm tiền để sống cho một đời này, mà nên làm những gì mình thật sự thích, thật sự muốn vì những điều yêu thích ấy mà sống mỗi ngày. Từ bỏ công việc lương cao hiện có là IT consultant, Tetsu đã nộp đơn xin việc làm ở quán Coffee Factory mặc dù khá bất ngờ vì mức lương quá thấp so với công việc trước của anh ấy.
Công việc của một Barista thú vị ở chỗ, chưa bao giờ có tiêu chuẩn cho một xuất phát điểm như thế nào là tốt nhất, có rất rất nhiều trường hợp mà xuất thân của một barista hoàn toàn khác biệt so với công việc này. Vì thế, để có thể trở thành một barista, bạn không cần gì ngoài sự yêu thích và lòng đam mê, chính thứ tình yêu này sẽ giúp bạn nghiêm túc nghiên cứu, học tập, rèn luyện và sau đó trở nên tài giỏi.
Chúng ta mất quá nhiều thời gian để ca ngợi những ý tưởng sang trọng, mà quên mất là nghề nào cũng vậy, bạn chỉ cần nghiêm túc và một lòng đeo đuổi thì chắc chắn bạn sẽ thành công.
We all heard of Tetsu Kasuya as World Brewer Cup Champion 2016 but not many people know he was an IT Consultant before a barista. He loved to drink Coca-Cola and other soft drink until he was diagnosed with diabetes. Coffee came to him as a replacement for Coke from the similarity in colour and nothing else. Yes, he chose coffee only because of its color.
While he was in hospital, Tetsu bought a drip coffee kit and made his first coffee there. The coffee came out terrible and he would not understand why. It leads his curiosity to learn more about drip coffee brewing to improve his cup of filter.
At the same time, he realised that life would be meaningless if you are only working to get paid. He seeked for his real passion and believe doing that for a living is much more rewarding. He left his job as an IT Consultant and got a job in The Coffee Factory despite the huge downgrade in his salary. Nowadays, we all know him as a Brewer Cup Champion and his pouring method 4 : 6.
The coffee industry is so interesting and diverse because there is no correct entry point to become a barista. Many of them came from hospitality background while others work in different industry before falling in love with coffee. The only thing that drives the industry and everyone among it forward is Passion. You are required Passion to start as a barista and later to progress further in the industry. Again only Passion motivated you to research, learn and practice after hours without anyone paying or asking.
We all spend too much time to praise others dream but we forget that in any career and industry, if you follow your passion, success will follow you.
Comments