Muỗng cupping thôi mà, có cần phải chọn kĩ vậy không?
No English version
Bill chia sẻ, mỗi chiếc muỗng đều có những đặc tính riêng biệt mà người dùng cần cân nhắc khi muốn sở hữu cho riêng mình một chiếc muỗng cupping.
Càng ngày, các buổi cupping càng trở nên phổ biến và việc có riêng cho mình 1 chiếc muỗng cupping sẽ giúp giữ vệ sinh hơn cũng như giúp người dùng được thoải mái hơn.
Thông thường, chúng ta sẽ lựa muỗng cupping vì những điều kiện gì nhỉ? Bill – founder Collector, anh ấy chia sẻ rằng trước khi có Collector, anh ấy đã đặc biệt yêu thích các chiếc muỗng cupping và muốn sưu tập chúng, bởi vì hình dáng của chúng nhìn rất đáng yêu, có những chiếc muỗng cầm rất nhẹ tay, những chiếc muỗng có nhưng góc uốn rất vừa với cổ tay, những chiếc muỗng vừa nhìn là đã muốn cầm lên... Sau đó, Bill quyết định sản phẩm đầu tiên của anh ấy phải là muỗng cupping không chỉ riêng vì tình yêu đặc biệt dành cho chúng mà Bill còn muốn truyền cảm hứng tham gia các buổi thử nếm cà phê đến nhiều người trong ngành.
Điều này có ý nghĩa cũng như thể hiện mong muốn rằng, ngành cà phê càng ngày sẽ càng phát triển khi mà các buổi cupping diễn ra thật thường xuyên.
Sau đây là một số gợi ý cho việc lựa chiếc muỗng cupping đầu tiên thế nào?
Chất liệu: Thường tất cả muỗng cupping sẽ có chất liệu inox 304 – bởi vì inox 304 có độ sáng bóng cao, sạch và không bị hoen gỉ. Một số muỗng làm bằng chất liệu titanium bởi vì tính chất hoàn toàn vô hại với cơ thể con người. Titatinum giá thành sẽ cao hơn inox 304. Chất liệu được xem là tốt nhất là bạc, tuy nhiên làm nguyên chiếc muỗng bằng bạc sẽ khá tốn kém, nên thông thường các nhà sản xuất sẽ chỉ mạ bạc.
Cân nặng: Các muỗng làm bằng titanium thường sẽ nhẹ hơn muỗng bằng chất liệu khác. Theo quan điểm riêng của Bill thì anh ấy thích chiếc muỗng có độ nặng vừa phải và không quá nhẹ như titanium vì nặng hơn có cảm giác “đã tay” hơn. Tuy nhiên, các bạn nữ có thể thích sự nhẹ nhàng tinh tế của các chiếc muỗng titanium hơn.
Kích thước: Thông thường độ dài muỗng cupping nằm ở vùng từ 11 đến 17 cm (thông qua các loại muỗng mà Bill đang sở hữu) Bill cảm thấy muỗng nằm khoảng 15cm là vừa tay nhất. Hai thông số nữa khá quan trọng trong muỗng cupping đó là độ sâu của lòng muỗng. Độ sâu của lòng muỗng nằm ở vùng từ 0,6 đến 1,2 cm, cùng với độ sâu thì độ rộng (đường kính của lòng muỗng) cũng dao động từ 4 đến 5 cm (tuy nhiên độ rộng dao động rất nhỏ có khi 2 muỗng chỉ khác nhau 1 mm độ rộng) 2 yếu tố này kết hợp lại quyết định bao nhiêu chất lỏng cà phê sẽ được lấy lên mỗi một lần đặt muỗng xuống chén cupping. Muỗng cạn hơn sẽ dễ dàng hơn cho việc hớt bọt và slurping, trong khi cup muỗng cạn hơn lấy thêm nhiều không khí hơn nên dễ dàng cảm nhận aroma hơn. Muỗng sâu hơn giúp lấy nhiều chất lỏng, vì vậy mà ít khi bị tràn ra ngoài, trong khi cup vì lấy nhiều chất lỏng hơn nên dễ dàng cảm nhận được body của cà phê. Việc quyết định sử dụng muỗng lớn hoặc nhỏ cũng còn tùy thuộc vào độ lớn của chén cupping.
Màu sắc: Màu tốt nhất để làm muỗng cupping nên là màu inox hoặc đen. Vì sao? Vì chúng ta cần “a clear and focused mind” các chiếc muỗng màu sắc đẹp có thể làm các bạn phân tâm trong khi cupping. Ví dụ sử dụng một chiếc muỗng màu vàng có thể phần nào làm chúng ta nghĩ đến các note cam chanh trong khi cup. Tuy nhiên, nếu bình thường các bạn không phải là tuýp người dễ bị phân tâm thì thiệt sự không thành vấn đề. Màu sắc còn là sở thích, nhưng chắc chắn là muỗng cupping thường không phải muỗng có hoa văn và họa tiết.
Cuối cùng là giá cả, Tùy vào từng thương hiệu và chất liệu, giá cả dễ dàng có vùng dao động lớn bắt đầu đâu đó từ khoảng 100,000vnd đến khoảng 1,500,000vnd.
Tóm tắt lại, Bill chia sẻ nếu bạn không phải là một người yêu thích muỗng và không có nhiều cơ hội sử dụng nó, bạn cũng cần 1 chiếc muỗng cho riêng mình bởi vì không sử dụng nhiều nhưng chắc chắn muỗng cupping là một trong những dụng cụ rất cần thiết khi bạn đi uống cà phê, tham gia workshop, hội chợ.. sẽ có những trường hợp bất ngờ bạn cần đến. Và chiếc muỗng đầu tiên của bạn nên là một chiếc muỗng có giá cả vừa phải, làm bạn cảm thấy thoải mái mỗi lần cầm lên, dễ dàng tìm kiếm và quan trọng là có túi đựng!
Comentários