Shoot for the moon. Even if you miss, you land among the star - this how we talk about Bao in simple way
/English below/
Phan Công Bảo
Top 6 Vietnam National Barista Championship 2016
Top 6 Vietnam National Barista Championship 2018
Team Technique - Co-Consistency Project 1
Bác sĩ – kĩ sư từ lâu ở Việt Nam đã trở thành một chuẩn mực nghề nghiệp của “con nhà người ta” – gia đình anh Bảo cũng đồng quan điểm đó. Những năm tháng đến trường của chàng sinh viên chuyên ngành Y trôi qua không nhiều biến động, nhưng trong lòng của anh Bảo gợn lên điều gì đó không chắc chắn. Trong khi chờ đợi được đi làm chính thức, anh Bảo tình cờ được nhận vào làm part time ở một quán cà phê.
Sau đó, anh Bảo biết đến The Workshop - một quán cà phê đặc sản hiếm hoi vào thời điểm đó. Anh Bảo quyết định gửi CV đến The Workshop 1 lần, không được phản hồi, lần 2, lần 3,... cho đến lần thứ 7 thì được gọi đi phỏng vấn. Trở thành 1 thành viên của The Workshop (TWS) anh Bảo chia sẻ đối với anh lúc đó, TWS như 1 thư viện tổng hợp về cà phê. Và anh đã dành thật nhiều thời gian có thể cho cà phê.
Mải mê theo đuổi cà phê một thời gian, quay lại chuyên ngành Y của mình, anh Bảo phát hiện hình như anh ấy đã quên nhắc đến nó cũng lâu lâu rồi... Vậy là, chào mừng một thành viên nữa đến với cộng đồng cà phê.
Mặc dù được trở thành barista của TWS nhưng anh Bảo chỉ được nhiều người biết đến sau khi đạt thành tích top 6 cuộc thi Vietnam National Barista Championship 2016 – cũng là năm đầu tiên cuộc thi này được đem về Việt Nam. Anh Bảo chia sẻ năm đó thấy mình thiệt không bằng ai nhưng đi thi để thử thách bản thân mình thôi.
Đúng như tinh thần của dự án lần này, trong mỗi cuộc thi bạn sẽ học được nhanh và nhiều hơn gấp 10 lần những ngày đi làm bình thường. Sau mỗi cuộc thi, bạn sẽ có thêm sức mạnh và lý do để theo đuổi đam mê của mình. Anh Bảo sẽ trở thành một trong những cố vấn về các vấn đề kỹ thuật hay ho cho Bill.
Doctors and Engineers certification have long become a measure of success. Bao’s family seemed to agree with that. For years, his time spent in the university was conventional, but his heart was not, he could always felt like something was missing. While waiting for a job, he worked part-time at a coffee shop.
Then he discovered the Workshop- one of the earliest specialty coffee shop back in the days. He decided to apply one time, then twice, then thrice….until the seventh time, finally, he got the call he expected. Working for The Workshop (TWS) to Bao was like working for a coffee library. Slowly he started to immerse in the coffee world.
Found that he had put his Medical Profession off for a very long time, Bao officially became a member of the coffee industry. Even though Bao has been working as a barista for TWS for some time, he’s only known after his achievement as top 6 VNBC 2016- the very first time it was hosted in Vietnam. He knew clearly that back then he was no better than anybody and only wanted to challenge himself.
Just like the spirit of our team, he said “For each competition you joined, you could always learn almost 10 times faster than from your normal life. You will gain more reasons, and strength to follow your heart.” Eventually, Bao will become a very cool technique consultant for Bill.
Comments