Have you ever stubbornly pursued something for 10 years?
/English below/
Anthony Huy Nguyễn – Quản lí tại Alkemisten Coffee, Thụy Điển
Nhà vô địch cuộc thi Swedish Coffee Roasting 2019, đã mang đến niềm tự hào cho người Việt tại nước ngoài.
Giám khảo của nhiều cuộc thi danh giá như: Giám khảo vị giác cho Barista và Brewer năm 2018 tại Thụy Điển, giám khảo cuộc thi Latte Art 2018 tại Thụy Điển, giám khảo vị giác cuộc thi Aeropress Competition 2018, giám khảo vị giác cuộc thi ASEAN Roast Master 2019 tại Việt Nam…
Team Roasting - Co-Consistency Project 1
Team Advisor - Co-Consistency Project 2
Nhìn vào thành tích khủng này của anh Anthony sau 10 năm theo đuổi nghề, bạn chắc hẳn rất bất ngờ khi biết được vào năm 2012 anh Anthony cũng đã từng bị từ chối. Đặt chân đến Sydney với tất cả hi vọng của 1 chàng trai trẻ, và niềm tin vào kĩ năng latte art của mình, Anthony gửi đi 100 cái CV xin việc đến 100 cửa hàng cà phê, và nhận về sự im lặng của tất cả họ. Bị từ chối chưa bao giờ là một tình huống dễ dàng vượt qua, nhưng lựa chọn vượt qua hay né tránh sẽ quyết định sự thành công hay nỗi sợ hãi sau này của bạn. Hiện tại anh Anthony đã tự khẳng định được vị trí đứng của mình trong ngành.
Tham gia cuộc thi rang vào năm 2016 nhưng không đạt thành tích cao, anh Anthony quay trở lại vào năm 2017, và cuối cùng trở thành vô địch vào năm nay 2019. Đây cũng là khoảng thời gian anh Anthony đi học thêm các lớp học làm giám khảo và đã trở thành giám khảo của các cuộc thi danh giá kể trên.
Anh ấy vẫn cứ như vậy mà đi theo cà phê, không phàn nàn, không đủ thì đi học thêm, không được thì thử lại, cứ thế mà khẳng định uy tín của chính mình. Anh Anthony chia sẻ, nếu đã định hướng làm việc ở nước ngoài, anh phải nổ lực gấp nhiều lần hơn những người khác để có thể phát triển và có vị trí như bây giờ.
Điều đáng quý ở anh Anthony là anh ấy chưa bao giờ ngừng gắn kết với cộng đồng barista Việt Nam. Anh ấy luôn mong muốn cộng đồng người Việt có thể có bắt kịp các kiến thức mà nước ngoài đã có.
Với dự án lần này, Anthony ủng hộ rất nhiệt tình, bởi vì trái tim anh ấy luôn hướng về Việt Nam và ý thức được rằng thành tích trong thi đấu luôn là một động lực to lớn giúp mọi người nổ lực nhiều hơn nữa. Đó chẳng phải là nguồn gốc chính của sự đam mê sao? Chưa kể thành tích lần này sẽ mang đến ảnh hưởng không chỉ cho 1 người mà còn cho 1 tập hợp người và cho 1 đất nước.
Đừng bao giờ dặm chân tại chỗ!
Anthony Huy Nguyễn – Manager of Alkemisten Coffee, Sweden
Champion off Swedish Coffee Roasting 2019, Vietnamese pride
Judged at renowned competitions such as Sweden Barista Competition and Brewer 2018 Sensory judge, Sweden Latte art judge, Aeropress Competition 2018 Sensory judge, ASEAN ROAST MASTER 2019 Sensory judge – Vietnam.
Team Roasting - Co-Consistency
In 2012 – Sydney, he sent 100 hundred CV to 100 coffee shops with great confidence in his latte art skill, but all got no reply. Rejection is never easy, but how you choose to react decides your future success. And Anthony patiently waited and never gave up the idea of finding his own way. Until now, after 10 years of pursuing coffee career, Anthony has accomplished his own reputation.
Competed in roasting 2016 but went home empty, Anthony came back in 2017, and again in 2019, now with the champion title. At this time, he has already become a judge for many competitions as mentioned above.
green-windows-green-thumbs
If your life was hard, Anthony has never had it easy either. He just went with it and never complained. He would always try to improve himself, even seek education to improve in all kind of ways until he could make his own mark.
The most essential point here is that Anthony never stops trying to connect Vietnamese barista community and with this project, Anthony has been nothing but supportive as his heart always looks to Vietnam. And he knows that achievements in competitions are always a huge inspiration to keep us moving forward. Isn't it how passion starts? For one person's success, is a team's success, and even, a country's success!
Only onwards and upwards!
Comentarios