/English below/
Lê Minh Trường – “Hi vọng quyết định của Trường là đúng, vì cho đến bây giờ, quán cà phê ấy vẫn chưa có ngày mở cửa”
Giấc mơ về một quán cà phê be bé đã bắt đầu được hình thành khi Trường còn là học sinh cấp hai, quá sớm! Mọi chuyện tưởng như đùa, là ước mơ con nít sau này sẽ quên, thế mà khi bước chân sang một đất nước khác, mọi hình ảnh quen thuộc của giấc mơ ấy lại quay về trong tâm trí, không ngừng đặt ra các câu hỏi cho Trường về một nơi mà bạn ấy thuộc về.
Cuộc sống tại Đài Loan khá ổn định, công việc khá tự do, môi trường lại phóng khoáng. Trường hay tự diễn tả bản thân là “Chàng trai lênh đênh trên biển cả cùng với chiếc cần câu” Có lẽ vì sự lênh đênh đôi lúc mà hình ảnh của một quán cà phê ấm áp ở quê nhà ngày càng lớn dần rồi dẫn Trường đến với quyết định quay về nước, mặc kệ các hứa hẹn về một thu nhập tốt hơn tại đất nước phát triển này.
Hi vọng quyết định của Trường là đúng, vì cho đến bây giờ, quán cà phê ấy vẫn chưa có ngày mở cửa. Đầu tiên khi trở về nước, bạn đã xin đi làm ở Wimi – quán cà phê specialty ở quận 7 và nổ lực mỗi ngày tiếp thu các kiến thức và kỹ năng cần có của một barista, Trường tin đây là nền tảng để bạn có thể xây dựng quán cà phê sau này của mình được chỉn chu. Các đồng nghiệp nhanh chóng trở thành chiến hữu, anh em của Trường, trong đó có một người dẫn dắt đặc biệt nhất “Đức Wimi” đóng vai trò quan trọng, góp phần mang vị trí “barista” tiến gần đến Trường hơn. Cám ơn Đức!
Trường lúc này đang ngồi kể lại câu chuyện ấn tượng nhất đối với bạn ấy: “Làm cà phê có rất nhiều kỉ niệm vui, trong số đó phải kể đến chính là sự chuyển biến của các khách hàng từ lần đầu tiên đến gặp mình xin một ly cà phê cho tỉnh ngủ, về sau đổi thành “Hôm nay mày cho anh thưởng thức cà phê gì tiếp đây?” – Mình rất hạnh phúc vì anh khách đã không còn xem cà phê là một thức thuốc chống buồn ngủ nữa, đó là giây phút tạo ra rất nhiều động lực trong công việc cho mình”
Trở thành một thành viên trong Co-co dự án 2, Trường mong muốn được đồng hành cùng các bạn trẻ đầy nhiệt huyết và năng động, cùng nhau hỗ trợ cộng động cà phê ở quê nhà ngày càng phát triển.
Mình cũng có 1 lời khuyên cho các bạn trẻ đang theo đuổi đam mê của bản thân: “Hãy cố lên các bạn, con đường thành công không bao giờ bằng phẳng”. Lời khuyên này cũng chính là dành cho mình, về giấc mơ của một quán cà phê be bé sẽ sớm trở thành hiện thực.
Hẹn gặp các bạn tại Gameshow The Coffee Road – tháng 11 này.
A dream of opening a small café shop has been made on his mind when he was just a secondary school student. Too early, isn’t it?! Things just seemed to be a joke or kind of childish dream could fade away when he grew up, but things turned out to be different when he had a chance to live in a foreign country, his eagerness of carrying out his dream kept coming back to his mind, he kept asking himself where he should have belonged to.
His life in Taiwan was quite stable, he worked freely in a liberal society. He often described himself as “a boy floating on the sea with a fishing rod”. Sometimes, this aimless situation awakened him to an image of a cozy café in his home country. He therefore decided to go back home despite some promises of a better income in this developed country.
Until now, he has not opened any café shops yet but still in the hope of having made right decision. The very first thing he did when he returned home is applying for a job at Wimi – specialty café in district 7. He worked hard every day in an effort to gain more knowledge as well as fundamental skills of a barista, because he believed it would play important roles in well-starting a café shop based on this foundation. The colleagues here quickly became his comrades and even brothers, among which “Duc Wimi” was the most special to him, he did a vital role in bringing barista position closer to Truong. Special thanks to Duc!
Truong is now sitting here sharing the most impressive stories of his: “There have been a lot of good memories since I was a coffee maker. The most memorable one is when I noticed that there were changes on customer behavior in drinking coffee. Customers often come to us asking for a cup of coffee just to wake her/ him up, but afterwards, changing to “which coffee you will suggest me to enjoy today?” – My feeling at that time was so happy and excited because our customers had not seen coffee as an anti-sleeping beverage anymore, it was a moment that motivated me a lot in my career”
Becoming a member for 2nd project of Co-CO, Truong is willing to accompany with young, enthusiastic, and dynamic people in order to support each other to enhance coffee community in their home country.
I have 1 advice for people who are pursuing their passion: “Try your best, the road to success is never straight”. This advice is also for me to make my dream of a little cozy café come true soon.
See you at The Coffee Road Gameshow this Nov!
Comments